Té Campo de Berries

Modo de Preparación (1 taza):

Agregar 2 gr (1 cdta), hervir agua y dejarla reposar 1 min, luego poner en contacto con el té e infusionar por 4 min. Se recomienda infusionar hasta en 2 ocasiones.

El Té Negro es uno de los más populares en todo el mundo. Y bien ganado se tiene su prestigio, debido a su sabor y propiedades. Su mayor característica es que posee un nivel de oxidación mayor que el resto de tipologías, lo que implica que más de un 80% de sus antioxidantes originales se han transformado en otros tipos de antioxidantes que cambian su coloración oscureciendo la tonalidad de la infusión, desarrollando a su vez compuestos especiales denominados taninos que le aportan intensidad en términos de gusto básico amargo y dulce, y sensaciones táctiles como astringencia.

En relación a su proceso productivo, su mayor oxidación determina la existencia de los siguientes beneficios principales:

• Es antioxidante: Al igual que otras variedades de té, el té negro tiene una buena concentración de polifenoles, que actúan como protectores contra radicales libres, ayudan a combatir el envejecimiento y también los problemas cardiovasculares.
• Es astringente: Al tener una buena concentración de taninos, que son los que le otorgan un sabor amargo, es ideal su consumo para combatir inflamación estomacal o intestinal.
• Es diurético: El té negro colabora significativamente con la eliminación de líquidos del organismo, hidratante al mismo tiempo
• Es reconfortante y bajo en calorías: El té negro prácticamente no aporta calorías pero sí da sensación de saciedad.
• Es estimulante: Contiene sustancias activas que actúan sobre el sistema nervioso central. Por tal motivo, es bueno para los desayunos.